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喜报:黄山雨润度假区酒店荣获中国•黄山春笋美食节宴席金奖
发布时间:2017-4-12 14:58:55 来源: 浏览: 1 次

 

410日,由安徽省旅游饭店业协会与黄山市旅饭店协会联合浙江、江苏、江西等省有关地市饭店餐饮行业协会主办的“2017年首届中国春笋美食节暨春笋文化峰会在黄山屯溪如期举办。来自安徽、江苏、浙江、江西等地100多个餐饮酒店单位,100名选手共同参与了此次文化峰会。

据悉,本次大赛,以单品菜和宴席两大类为主,其中单品菜又分菜肴和点心两大类进行;菜肴以春笋为主料的热菜、冷菜,点心为以春笋为原料的米点、面点、粉点;菜肴和点心应以春笋为原料烹制的经典和新、特、优成品;宴席以春笋菜为主题,突出宴席的特色。

经过紧张激烈的角逐,由传创菜肴评审组和大众评委对所有参赛菜品、宴席进行评定,黄山雨润度假区酒店“梦圆徽州,涵月观园宴”斩获宴席金奖。作品“芝士焗春笋”、“涵月米粉饺”分别获得最佳传承奖、最佳口味奖。

此外,酒店还被中国餐饮文化研究专业委员会授予“中国徽菜传承名店”荣誉称号。

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